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名家专栏
中国食品质量安全科技发展新态势陈颖;1-5
光动力技术研究进展及其在食品工业中的应用前景郑宝东;林少玲;曾绍校;胡嘉淼;赖丹宁;6-15会议消息
第十三届营养食品与功能性饮料技术峰会5
第二届果蔬类功能食品开发及产业发展大会暨新技术、新产品展览会15
第十届食品微生物检测与控制技术交流会30
第十三届全国生物医药色谱及相关技术学术交流会37
第六届全国化学类专业研究生化学课程与教学研讨会67
2020年农业科技与食品工程国际学术会议（ASTFE 2020）81
第六届化工、材料、食品工程国际学术会议(ICCMFE2020)103研究论文
调控乙酰CoA合成酶表达促进乙酸利用及GlcNAc合成马文龙;刘延峰;吕雪芹;李江华;刘龙;堵国成;16-22
佛手果醋乙醇发酵优良酵母菌的选育及鉴定朱佳琪;郑飞云;杨悦;王金晶;刘春凤;钮成拓;王海鸣;杨惠成;李永仙;李崎;23-30
饱和突变改善米曲霉11家族木聚糖酶AEx11A的催化特性刘艳;张婷;阚婷婷;李剑芳;邬敏辰;31-37
温度、保湿时间及菌龄对扩展青霉H1侵染柑橘能力的影响赵利娜;李慧芳;张晓云;张红印;38-42
β-N-乙酰葡萄糖苷内切酶Endo S异源表达及发酵优化杨敏;赵恺;濮晶晶;洪皓飞;赵鑫锐;吴志猛;43-50
农杆菌介导转化黑曲霉条件优化及脂肪酶表达朱思远;徐岩;喻晓蔚;51-58
褚橙精油纳米乳的制备及抑菌性刘如楠;黄凯;管骁;李森;刘静;宋洪东;59-67
新疆馕用优良酿酒酵母筛选阿曼妮萨·艾海提;朱丽霞;68-73
外源酶制剂在传统腊肉现代化工艺改造中的应用孔晓雪;楼宵玮;李新福;韩衍青;徐宝才;74-81
LED可见光与有机酸的协同抗菌性能俞建峰;夏晓露;陈健;张楚唯;荣家伟;82-88
一株高效降解青霉素菌的筛选及鉴定王礼君;冯丽妍;徐建中;张伟国;89-94
食醋酿造过程中条件致腐微生物的分离鉴定及强产气菌群TYF-LIM-L09的生长特征李敏;李瑶;赵魁;王鹤;何永吉;范晓军;95-103
乳酸杆菌对东北酸菜发酵特性的影响解析李凤姿;张媛;王小垒;吴昊;杨洪岩;104-111科技信息
我国科学家成功合成新型手性无机纳米材料111消息热点
营养复合米加工技术研究张群;112
食品与生物技术学报113
食品科学与技术国家重点实验室114