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研究论文
Bacillus stearothermophilus麦芽糖淀粉酶在Bacillus subtilis中的重组表达及发酵优化李雨桐;宿玲恰;吴敬;吴丹;1-9
重组融合蛋白MBP-PAI的表达、纯化及酶活测定黄昕畑;张白曦;陈海琴;张灏;陈卫;10-15
拟粉红锁掷孢酵母降解展青霉素的机制孙艺文;赵利娜;郑香峰;林珍;李侨飞;程洋洋;张红印;16-23
产谷氨酸脱羧酶重组枯草芽孢杆菌的构建与食品级表达丁汪洋;江波;沐万孟;张涛;24-31
钾离子通道在黄曲霉菌孢子萌发中的作用邵铮铮;周威;赵岩岩;胡梁斌;莫海珍;李红波;32-38
哺乳动物细胞中糖链结构的改造金则成;喜多岛敏彦;藤田盛久;高晓冬;39-46
淀粉酶对竹黄菌固态发酵产竹红菌素的影响高瑞杰;邓华祥;李韵雅;管政兵;廖祥儒;蔡宇杰;47-53
响应面法优化胶红酵母伴生的维生素C混菌发酵培养基廖林;吕淑霞;张云鹤;姚硕;张良;马镝;林英;于晓丹;54-65
CL-RBF：一种基于改进ML-RBF的蛋白质亚细胞多点定位预测算法薛卫;洪晓宇;胡雪娇;陈行健;张梁;66-73
中国酿造食醋风味轮的构建及应用孔祥伟;周志磊;郑福平;刘双平;韩笑;毛健;74-80
一株Bifidobacterium longum CCFM760的生理特性、安全性评价和基因分析应聪萍;陈卫;张灏;张秋香;81-88
不同温度下椰汁中金黄色葡萄球菌的生长动力学模型比较郭明娟;光翠娥;干建平;范志文;89-96
降脂红曲高产Monacolin K生产工艺优化邢宏博;张薄博;许赣荣;刘仁春;张耀;江云;张大永;97-103
FAD为辅基的葡萄糖脱氢酶发酵、纯化及酶学性质林荣;宋祖坤;张玲;王男;杨海麟;104-111会议消息
中国化学会2020电催化与电合成国际研讨会9
第二十届全国化学热力学和热分析学术会议23
中国化学会第四届全国高分子结晶理论、应用及表征技术研讨会31
中国化学会第十四届全国电分析化学学术会议38科技信息
欧盟发布11种无需审查最大残留限量的活性物质53
欧盟授权奇亚籽作为新食品原料用于面包等产品65
欧盟认可两种食品酶的安全性80
澳新批准辐照技术作为所有新鲜果蔬的植物检疫措施80
欧盟批准烟酰胺核苷氯化物作为新型食品投放市场88
欧盟评估牛至精油作为饲料添加剂的安全性和有效性96
欧盟评估一种L-蛋氨酸作为添加剂的安全性和有效性111
欧盟评估维生素D2蘑菇粉作为新型食品的安全性111消息热点
重组人源胶原蛋白制备关键技术研究张群;112
食品与生物技术学报113
食品科学与技术国家重点实验室114