目录
综述
呕吐毒素降解微生物的研究进展唐语谦;刘晨迪;潘药银;杨继国;1-7
刺激响应型微胶囊研究进展卢立新;徐婧;潘嘹;8-17
香水莲花化学成分和药理活性研究进展余方苗;徐书敏;张壮伟;陈琳雅;曾瑜;林林;18-24
环化酶抑制剂在提高番茄红素产量中的应用陈鑫;张洪发;高娜;吴愚;胥欣茹;王俊晓;赵越超;王燕龙;25-31
研究论文
谷氨酸脱羧酶在枯草芽孢杆菌中的表达及应用邱玲;陈晟;吴敬;黄燕;32-41
表面增强拉曼光谱快速检测抗风湿类中成药中非法添加的美洛昔康龚娅军;姚卫蓉;谢云飞;42-51
新鲜和干制龙眼果肉多糖免疫调节活性的分析冯潮;温亚州;杨宇哲;甘庭圣;杨瑞丽;李武;52-59
杀菌工艺对蓝莓果汁品质的影响宁孔卵;姜启兴;余达威;杨方;许艳顺;夏文水;60-64
氨基甲酸乙酯降解酶的固定化研究周雪燕;石淼;康宁;王壹;王晓茜;郭晓丰;王斌;史学伟;65-75
制面方式对煮制面条粘连的影响常战战;王纪鹏;刘云祎;张龙涛;缪松;郑宝东;76-85
真空冷却鸡胸肉优势腐败菌生长模型的预测莫凡;李玲;韩颖颖;刘宝林;86-92
酶法制备壳寡糖及其抗肿瘤活性评价季珂;李恒;龚劲松;耿燕;丁振中;蒋敏;许正宏;史劲松;93-99
琼脂糖酶产生菌的筛选和培养基优化李静;杨邵岚;黄琳;管政兵;蔡宇杰;廖祥儒;100-105
苹果酵素复合型羊乳的制备及抗氧化活性研究张艾青;106-111
科技信息
欧盟批准使用活性物质山梨酸钾59
欧盟评估一种具有两种酶活性的食品酶的安全性75
欧盟评估一种食品酶α-淀粉酶的安全性85
欧盟评估一种三酰甘油脂肪酶的安全性92
消息热点
藻蓝蛋白制备关键技术研究张群;112
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